Ein kleines Kapitel Warenkunde
Konditorei-Konfekt - das waren ursprünglich alle Pralinen. Heute sind es die wenigen Spitzenprodukte, die als letzte handwerklich überlebten, weil ihre Rezepturen industriell nicht zu bewältigen sind. Sie sind buchstäblich - zu gut. Denn diese Kompositionen stammen aus einer Zeit, in der man gern und verschwenderisch vom Besten nahm. Das Beste aber, was man für Pralinen nehmen kann, ist flüssig: Sahne und - statt Aromen - feine Brände und Liköre. Geschmacksträger also, die in sich bereits rund und stimmig sind. Das Ergebnis ist vorzüglich - aber weich: Eine Grundmasse, die nur mit den einfachen Gerätschaften des Konditors geformt werden kann. Die Firma DreiMeister hat diese alte Kunst bis heute weitergeführt. Nachfolgend finden Sie die DreiMeister-Produktpalette.